Como fazer manteiga a partir de nata Raw & Água de gelo

Não que há muitos anos, tornando necessária uma batedeira a manteiga e muita graxa de cotovelo. Hoje, tornando manteiga é tão fácil que até mesmo crianças podem enfrentar o trabalho com um pouco de ajuda de um adulto. Você pode ter acesso a nata crua se você levantar suas próprias vacas ou se você vive perto de uma fábrica de lacticínios ou fazenda orgânica, mas a venda de nata crua é ilegal em muitos estados. Se este for o caso, fazer manteiga com creme de leite ou creme de leite fresco, que estão prontamente disponíveis em qualquer supermercado
. Coisas que você precisa
1-litro frasco de vidro com tampa
Misturando tigela
Ice cubos
Sal
Placa
Instruções

1. Remova o creme da geladeira e colocá-lo em um lugar quente, tal como uma janela ensolarada para de duas horas, ou até o creme atingir uma temperatura de cerca de 60 graus centígrados. Não permita que o creme para sentar-se à temperatura ambiente por mais de duas horas, porque as bactérias desenvolvem rapidamente quando o creme não for refrigerado.
   

2. Scrub a, 1-litro frasco de vidro resistente com quente, água e sabão. Lavar o frasco cuidadosamente, em seguida, seque com uma toalha limpa. Certifique-se o frasco tem uma tampa de rosca bem adaptada.
   

3. Encha o frasco meio caminho até o topo com creme, em seguida, aperte a tampa de forma segura.
   

4. Segurando o frasco de forma segura com as duas mãos, agitar o creme rapidamente para cima e para baixo sem parar por 15 a 20 minutos. Veja como a manteiga começa a separar-se e formar uma bola. Agitar o frasco lentamente quando a manteiga começa a se formar; caso contrário, você vai fazer chantilly em vez de manteiga.
   

5. Abra o frasco e despeje o leitelho fina em uma jarra de vidro ou logo que a massa de manteiga pára de recolhimento. O leitelho é segura para beber.
   

6. Transferir a manteiga para uma tigela, juntamente com um pequeno punhado de cubos de gelo. Lave bem as mãos com água quente e sabão. À medida que o gelo derrete, use as suas mãos ou uma colher de pau para trabalhar a água fria na massa de manteiga até que a manteiga é firme e frio ea água é clara. Descarte os cubos de gelo e água.
   

7. Polvilhe sal levemente sobre a manteiga, em seguida, use as mãos para trabalhar o sal na manteiga até que o sal não é mais visível.
   
   

8. Forma a manteiga em uma bola, ou em qualquer forma que você gosta. Coloque a manteiga em uma placa e armazená-lo na geladeira.