Como a seco de milho (7 passos)

Uma vez que uma tarefa necessária para a sobrevivência do inverno, secagem de milho na vida moderna geralmente resulta em espigas decorativo utilizado para a queda exibições festivas. Mas você pode harken de volta aos velhos tempos e grãos de milho doce seco para uso conveniente em sopas, pratos laterais, caçarolas e pão de milho. Seca de milho mais rápido cortar a espiga e em um forno de baixa temperatura. Sementes de milho diferem em tamanho e teor de água de modo tempo de secagem varia, mas você pode esperar pelo menos seis horas de tempo de forno
. Coisas que você precisa
tabuleiros
Instruções

1. Descasque as cascas de milho e remover os fios de seda. Lavar os ouvidos com água corrente fria.
   

2. Definir o forno para aquecer ou a temperatura mais baixa possível. Blanch as orelhas em água fervente durante 4 minutos, em seguida, transferi-los para uma tigela grande de água gelada durante 4 minutos para parar o processo de cozimento. Escorra a água e adicionar mais gelo se derrete.
   

3. Cortar os kernels fora da espiga e espalhá-los em uma toalha. Pat o miolo com uma toalha de papel, em seguida, deixá-los de ar seco por aproximadamente 30 minutos.
   

4. Espalhe os grãos sobre os tabuleiros em uma camada uniforme. Coloque as bandejas no forno e sustentar a porta aberta com um potholder.
   

5. Rodar as bandejas a cada 2 horas, movendo-se aqueles no topo até o fundo e os da base para o topo. Deslize as bandejas e para trás vigorosamente quando você girá-los para agitar os kernels.
   

6. Verifique o milho após cerca de 6 horas de tempo de secagem. Os grãos devem sentir-se frágil e firme ao toque. Devolvê-los ao forno, se necessário, até que chegar a este ponto.
   

7. Siga as bandejas do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Armazenar milho seco em um recipiente de armazenamento hermético por até 6 meses.