As adições populares para ganache incluem café e licores, que adicionar um maravilhoso profundidade de sabor, mas precisa de um pouco de finesse, a fim de misturar-se suavemente para o ganache. Uma vez que o chocolate derreta no creme, adicione o líquido aromatizantes um pouco de cada vez, mexendo para misturar. Geralmente, uma ou duas colheres de sopa de licor ou espresso ou uma colher de chá de extrato dá o sabor ganache sem alterar a consistência. Você quer evitar quebrar o ganache, o que resultará em gelar. Se isso acontecer, aqueça um pouco mais creme de leite e mexa lentamente-lo para o ganache até que é bom de novo.
Usando Aromatics

Para ganache sabor com especiarias, chá ou outros compostos aromáticos sólidos que você não quer acabar no próprio ganache, Íngreme-los no creme antes de combiná-lo com o chocolate. Adicionar os aromáticos para o creme e depois aquecer lentamente até que vapores, e em seguida, desligue o fogo e deixe descansar por até 20 minutos. Coe o creme para remover os compostos aromáticos e se necessário aquecer antes de a adicionar ao chocolate. Se você quiser pular a etapa de maceração, utilize especiarias à terra ou raspas de citrinos. Basta agitar-los para o ganache uma vez que o chocolate derreta.
A Revestimento Saboroso

Ao invés de aromatização da mistura ganache em si, você pode adicionar um toque gourmet, terminando o seu sobremesa ganache com algo especial. Se utilizar o seu ganache como uma geada ou fazer trufas, polvilhe uma pitada de sal marinho por cima para um soco de contraste com o doce de chocolate. A maneira clássica de terminar as trufas é rolá-los em pó de cacau, o que acrescenta uma nota amarga que realça o sabor chocolate. Use sua imaginação para vir acima com seu próprio toque da assinatura.
Outras maneiras de Flavor Ganache

Nuts e chocolate caminham lado a lado, de modo a tentar agitação picadinha nozes na mistura ganache quente ou rolar suas trufas neles por um belo acabamento. Misturar em um pouco de manteiga de amendoim é uma outra escolha para agradar a multidão de trufas cremosas. Para um sabor de café intenso, pular o café ou café fabricado cerveja e adicione o pó do café - apenas mexa no creme quente, então se dissolve antes de coloca-lo sobre o chocolate. Uma vez que o chocolate é derretido, um toque de licor de café gostaria de acrescentar ainda mais profundidade.