Por quanto tempo você cozinha um presunto?

O tempo de cozimento de um presunto pode variar dependendo do tamanho e do método de cozimento utilizado. Aqui está uma orientação geral para cozinhar um presunto com osso no forno:

- Pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).

- Coloque o presunto numa assadeira com a tampa da gordura voltada para cima.

- Cubra o presunto com papel alumínio para evitar que resseque.

- Asse o presunto por 18-20 minutos por quilo (450-500 gramas).

- Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para deixar a pele crocante.

- Use um termômetro de carne para garantir que o presunto esteja cozido a uma temperatura interna de 60-63°C (140-145°F).

- Regue o presunto com o suco da assadeira durante os últimos 30 minutos de cozimento para dar sabor.

- Depois de cozido o presunto, deixe-o descansar por 15-20 minutos antes de cortá-lo e servir.

Lembre-se que os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho e formato do presunto, bem como da precisão da temperatura do forno. Sempre use um termômetro de carne para garantir que o presunto esteja cozido na temperatura interna desejada por segurança.