Como fazer vinho Raisin (8 etapas)

Raisins fazer uma grande degustação de vinhos. Passas estão disponíveis a qualquer época do ano, para que você não tem que esperar para que estas estejam de temporada. Você também pode usar passas para adicionar corpo a outros vinhos de fruta. Passas escuras fazer um vinho escuro, de cor castanha, enquanto passas fazer um vinho de cor dourada. Os passos seguintes irão mostrar-lhe como fazer um vinho básico passa
. Coisas que você precisa
£ 4 de passas
faca ou picador
1 £ de açúcar 1 colher de chá de fermento
nutriente
Primária e fermentadores secundários
1 galão de água
pano
1 campden tablet
1 colher de chá enzima pectic
um pacote de vinho ativado levedura
Um saco de nylon esticar
Siphon
Airlock
Garrafas
Rolhas
Instruções

1. Pique £ 4 de passas para uma textura muito fina ou executá-los através de uma picadora elétrica ou manual . Coloque as passas picadas, 1 libra de açúcar e 1 colher de chá de fermento nutriente no fermentador primário.
   

2. Despeje 1 litro de água fervida sobre os ingredientes no fermentador e mexa até que tudo é combinado e o açúcar se dissolver. Cubra o fermentador com um pano e deixe esfriar.
   

3. Adicionar um esmagados campden tablet quando a mistura ter arrefecido até à temperatura ambiente. Cubra o fermentador novamente e deixe a mistura descansar por 12 horas.
   

4. Adicione uma colher de chá de enzima pectic e mexa bem. Cubra o fermentador e deixe a mistura descansar por mais 12 horas.
   

5. Adicionar um pacote de levedura de vinho ativado. Agita-se a mistura a cada dia durante 7 dias.
   

6. Coe o vinho com um saco de nylon filtro em um fermentador secundário, espremendo cada pouco de suco que você pode e descartar o saco e polpa. Montar a câmara de descompressão para o fermentador secundário.
   

7. Siphon (ou rack) a mistura uma vez a cada 30 dias, voltar a montar a câmara quando terminar, até que o vinho é clara e não tem novas sedimentos durante esse prazo de 30 dias.
   

8. adoçar o vinho para provar com açúcar granulado quando se torna claro. Espere 10 dias e cremalheira do vinho em, vinho ou champanhe de boa qualidade garrafas e cortiça limpas. Espere cerca de um ano antes de beber.