простой из сброженных соленья требует только три составляющие - соль, вода и огурцы. С этой комбинации, вы все, что нужно, чтобы создать складки достойный кислый рассол в о неделе, используя брожение сохранить огурцы далеко за пределы их естественной жизни. Добавить некоторые укроп, хрен, семена горчицы или чеснока, и вы можете улучшить вкус вашей готовой продукции еще дальше. После того, как процесс брожения завершится, это домашнее рассол кишит молочной кислоты, созданные в процессе многовековой который использует бактерии, присутствующие в окружающей среде, чтобы превратить сахар Огурец в в кислоту и сохранить огурцы безопасно. Каталог
<ш > Свежий Рассол Рассол

Свежие огурцы являются те, которые используют уксус в качестве средства сохранения. Эти типы соленья используют свежие огурцы, которые описаны в уксусе на основе рассола в течение нескольких недель, чтобы впитать ароматы, прежде чем они готовы к употреблению. Свежий рассол рассол обычно изготавливают из в первую очередь уксуса и воды с другими ингредиентами, такими как соли, сахара и специй, добавляется на основе рецепта-по-рецепту. Свежие огурцы часто включают в себя укрепляющий агент, такой как виноградные листья, квасцы или извести травления, чтобы помочь держать соленья четкие при длительном хранении.
Каталог
Коммерческая травления соляной раствор Основы

В коммерческой травления , уксус, соль и вода всех работающих в том же порядке, чтобы создать фактические огурцы. Коммерчески доступные свежие и ферментированные маринады могут использовать только ингредиенты природного травильных или как природные, так и искусственные консерванты, чтобы сохранить огурцы свежими. Эти ингредиенты помогают улучшить вкус, цвет и текстуру соленья во время длительного хранения и в магазинах и ваш дом кладовая.