Pri použití univerzálnej múky je potrebné pridať prášok do pečiva a sódu?

Závisí to od receptu. Univerzálna múka je zmes tvrdej a mäkkej pšeničnej múky a zvyčajne už obsahuje nejaký prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Niektoré recepty však môžu vyžadovať ďalší prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu, aby sa dosiahol požadovaný vzostup. Ak recept nešpecifikuje, zvyčajne môžete pridať 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny na šálku univerzálnej múky.