Viete pripraviť mandľovú pastu s maslom?

Mandľová pasta neobsahuje maslo; namiesto toho sa vyrába z cukru a mandlí.

Ak si chcete pripraviť mandľovú pastu, tu je recept:

Mandľová pasta:

Ingrediencie:

1 šálka (120 g) celých blanšírovaných mandlí

1 šálka (200 g) práškového cukru

1 veľký vaječný bielok

Pokyny:

V kuchynskom robote alebo mixéri rozdrvte mandle, kým nie sú nasekané nadrobno a pripomínajú hrubú múku.

Do kuchynského robota pridajte práškový cukor a vaječný bielok. Spracovávame, kým nebude zmes hladká a nebude pripomínať pastu.

Ak je pasta príliš suchá, pridajte ešte trochu vaječného bielka. Ak je príliš mokrá, pridajte ešte trochu mandľovej múky.

Preneste mandľovú pastu do misky, zakryte ju plastovou fóliou a pred použitím ju dajte do chladničky aspoň na 30 minút.

Mandľovú pastu možno použiť na výrobu rôznych dezertov, ako sú marcipán, frangipane a mandľové croissanty.