Ako získam múka držať Mäso pri smažení

múka hĺbiť dáva mäsu tenký, chrumkavú povlak, ktorý dodáva chuť a zámky v mäse jeho šťavy. Či už chcete vytvoriť perfektné vyprážané kurča alebo chuťovo obaľované steak, ako múku rovnomerne držať môže byť zradné postup. Múka nebude dobre držať na suchom povrchu, ale príliš mokrej výsledky povrch v ťažkopádny, nerovný povlaku alebo ten, ktorý mimo kvapká tak rýchlo, ako ste to platí. Namáčanie mäso vo sviežom kvapaline pred vybagrovat pomáha múku palicu a zlepšuje sa mäso je nehu.
Čo budete potrebovať
Bowl
cmar, mlieko, jogurt alebo marináde
Pie dosky

Múka
Korenie voľby
Papierové uteráky
pokyny

1. Naplňte kontajner s cmar, alebo nahradiť obyčajný mlieko, jogurt alebo marinádu podľa Vášho výberu. Ponorte mäsa v cmar a zakryte nádobu. Namočte mäso v cmar po dobu až štyroch hodín do chladničky.
   

2. Miesto 1-palcový hlbokú vrstvu múky v koláč doske. Mix v bylinky a korenie podľa Vášho výberu podľa chuti. Soľ, korenie, paprika, a sušia sa oregano alebo iné bylinky dopĺňajú väčšinu mäsa.
   

3. Vyberte mäso z namáčania riešení. Pat každý kus s papierovým uterákom absorbovať prebytočnú tekutinu, alebo múky bude odkvapkávať mäso.
   

4. Vytiahnite mäso cez múku, potiahnutie oboch strán rovnomerne. Držte mäso cez koláč dosku a ľahko ju zatrepte, aby ste sa zbavili múku.
   

5. Fry potiahnutý mäso okamžite. Varíme, až náter je zlatý a svieža, a mäso dosiahne vnútornú teplotu 145 stupňov Celzia pre hovädzieho a bravčového mäsa, alebo 165 F pre hydinu.