Ako variť rebierka v rúre suchým Rub

Plné šťavnaté bravčové chuť, rebrá pochádza z brucha prasaťa. Hoci menej mäsitý než rebrá rezaných z iných oddielov, rebrá sú veľké, a, ak je správne uvarené, neuveriteľne platidlo. Môžete získať klasické barbecue podobné výsledky pomocou rúru. Naneste suchú trieť, čo je zmes korenia a bylín, a varíme pomaly a nízko zabezpečiť šťavnaté, chuťovo náhradné rebro.
Čo budete potrebovať
plech alebo pekáč
Heavy-Duty hliníková fólia
Bylinky a koreniny
soľ a korenie
hnedého cukru, voliteľne
Pokyny

1. Predhrejte rúru na 275 stupňov Fahrenheita , Linka plech alebo panvicu s hliníkovým Heavy-Duty fólie.
   

2. Kombinovať bylín, korenia, soľ a korenie v malej miske, aby vaše vlastné suché rub. Cesnak, cibuľa, rasca, chilli prášok a tymian sú spoločné pochutiny pre chemické poterov. Pridať malé množstvo hnedého cukru, ak je to žiaduce. Cukor bude požičiavať sladkosť a pomôcť skaramelizujeme rebrá počas procesu varenia. Môžete si tiež nájsť premade leští v korení uličke väčšine obchodov s potravinami.
   

3. Použiť suché rub na stranu mäso rebier, zaisťujúce, že mäso je rovnomerne a husto osrstené. Nie je potrebné aplikovať rub na spodnú stranu, pretože má tenkú striebornú membránu, ktorá neabsorbuje chute rub veľmi dobre. Táto membrána sa správa k utesnenie vlhkosť, a malo by byť ponechané na rebrách.
   

4. Umiestnite stojan rebier na plech alebo panvicu. Pečená do práce, približne 2 1/2 až 3 1/4 hodiny. Až budete hotoví, rebrá by mala byť vidlica-tender a majú pekný kôrku na hornej a na okrajoch.
   

5. Povoliť rebrá na odpočinok po dobu 10 minút pred rezaním a servírovanie.