Akú vlastnosť tepla má jedlo varené v mikrovlnnej rúre?

Vlastnosťou tepla, ktoré sa používa v mikrovlnnej rúre na varenie jedla, je dielektrický ohrev. Tento typ ohrevu zahŕňa interakciu mikrovĺn s polárnymi molekulami (ako sú molekuly vody) v jedle. Keď mikrovlny prenikajú do jedla, spôsobujú rýchle vibrácie polárnych molekúl, ktoré vytvárajú teplo v dôsledku trenia. V dôsledku toho sa jedlo varí zvnútra.