Ako to mám urobiť Blanch Field Peas? (11 krokov)

Blanšírovanie je proces používaný na prípravu zeleniny, ktoré sa chystáte byť zmrazené. Keď Blanch zeleniny, zastaví sa enzýmy z práce tak, aby vaše zelenina zostať farebné, plné chuti, a nie štát sa sentimentálny, keď v zmrazenom stave. Môžete použiť vodné blanšírujeme alebo parná blanšírujeme na poľných hrachu. Uistite sa, že budete postupovať ako teplým proces blednutia, inak vaše hrách bude prevarenej a zase mäkký v mrazničke. Blanšírovanie len mierne varí zeleninu, takže je proces, používať iba pre zmrazenie poľné hrách.
Čo budete potrebovať
veľkom hrnci
parník kôš
Kitchen timer
veľkej mise

Vodné Blanšírovanie

1. Naplňte veľký hrniec s 1 galón vody a priveďte do varu.
   

2. Pridať 1 libra poľných hrachu na parníku koša a vložte do vody, keď voda je na valcovanie varu.
   

3. Návrat k varu (ktorá by mala mať jednu minútu na najviac) a nastaviť časovač po dobu dvoch minút.
   

4. Odstráňte hrášok z vriacej vody po dvoch minútach.
   

5. Ponorte hrášok v ľadovej vode ihneď po dobu dvoch minút.
   

6. Vezmite hrášok z ľadovej vody a mrazom.
   Parné blanšírovanie
   

   1. Vložiť 1 palec voda vo veľkom hrnci a priveďte do varu.
      

   2. Namiesto parník kôš s 1 libra poľných hrachu v hrnci.
      

   3. varte po dobu troch minút v parník koši.
      

   4. Odstrániť hrášok poľa a miesto v ľadovej vode po dobu troch minút.
      

   5. Odstrániť z ľadu voda a mráz.