Ako smažiť pečeň

pečene môže byť vyprážaný buď potiahnutý v korenenom múky alebo obyčajný s ničím viac než korenie v prípade potreby. Kľúčom k úspechu je mať horúcu panvicu s horúcim tukom, a nie prevárať pečeň, pretože to bude robiť to ťažké.
Čo budete potrebovať
plátky pečeň
stolového oleja
veľkej panvici s vekom
kliešte alebo špachtľou
Cedidlo
ostrieľaný múka (v prípade potreby)
Inštrukcie

1. Drain pečeň v sitku odstrániť prebytočný šťavy. Teplo tri až štyri polievkové lyžice oleja na varenie v ťažkej panvici nad stredne vysoké teplo až horúco.
   

2. Dredge pečeň v okorenené múke v prípade potreby. Korenie sa môže pohybovať od popraskané korenia exotických steakové korenie.
   

3. Sear oboch stranách pečeňových rezov. Otočte teplo až k varu a zakryte panvicu.
   

4. Povoliť pečeň variť asi 10 minút za každý hrúbku 1/4 palca na plátky.
   

5. Test doneness prerezaním jedného plátku na svojom najsilnejšom mieste. Pokiaľ nie je ružový zostáva v mäse, pečeň hotovo.