Je potrebné grilovaciu omáčku po otvorení chladiť?

Áno . Po otvorení by grilovacie omáčky, ktoré obsahujú paradajky, sóju alebo akékoľvek mliečne zložky, mali byť v chladničke. Tieto ingrediencie sa totiž môžu pri izbovej teplote rýchlo pokaziť a chladenie omáčky pomáha spomaliť rast baktérií.

Barbecue omáčky, ktoré sú založené na octe, na druhej strane nemusia nutne vyžadovať chladenie po otvorení, ale stále sa odporúča uchovávať ich v chlade, aby sa zachovala najlepšia kvalita a chuť.