Ako variť Pocket pečienka (8 krokov)

Tradičné hovädzie pečienka je klasický rodinnú večeru Entree, ale niektoré metódy praženia môže vytvoriť nevýrazné, suché katastrofu. Jeden spôsob, ako sa vyhnúť bez chuti pečienku je, aby sa vrecká v mäse a napchať ich s korením a zeleninou, ktoré podlejeme pečienku zvnútra von. To môže trvať trochu času navyše pomocou vreckový techniku, ale konečný výsledok bude dobre ostrieľaný pečienka, že to tak šťavnaté, môžete zabudnúť pridať akúkoľvek omáčku.
Čo budete potrebovať
Sharp kuchynským nožom
miska
Zelenina
Korenie
olivového oleja
pekáča
Spoon
Prosciutto (voliteľne)
reťazec
teplomer
hliníková fólia

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 300 stupňov Celzia.
   

2. Strih požadovanej zeleninu na malé kúsky. Dobré voľby patrí mrkva, zeler, cibuľu, zemiaky a špenát. Cibule a zeler môžu byť ľahko dusenú na masle alebo oleji na panvici vopred.
   

3. umiestnite zeleninu do misky. Premiešame s požadovanými korenie a olivový olej. Akékoľvek korenie, ktoré dopĺňajú hovädzie mäso môže byť použitý, ako je rasca, chilli, cesnak, chren, čerstvý tymian, oregano, Cajun korenie a dokonca aj paradajkovým pretlakom.
   

4. Zapíš pečienku v pražením panvicu s obsahom tuku stranou nahor. Vyňať jedno veľké alebo niekoľko menších zárezov do mäsa s ostrým kuchynským nožom. Dávajte pozor, aby ste znížiť celú cestu cez mäso.
   

5. Použite lyžicu napchať každé vrecko s ostrieľaných zeleninou.
   

6. Tie Konce pečienka s reťazcami, aby ju zabezpečiť. V prípade potreby, zabaľte pečienku s plátkami šunky pred viazanie pre extra chuťou a vlhkosťou.
   

7. Pečieme odkryté za 2-3 hodín, kým pečienka je zlatohnedá, alebo kým mäso teplomer dosiahne vnútorná teplota 140 stupňov Fahrenheita pre vzácne pečienka, alebo 160 F pre strednú pečienku.
   

8. Vyberte pekáč z rúry, pokrývajú pečienka s fóliou a nechajte ju odpočinúť 10 minút. Pred podávaním vyberte reťazec. Podávame s pán kvapiek.