Bravčové pečené sa odkazuje na nejakú veľký rez bravčového mäsa, vrátane ponukových škrtov z bedier, oblasť medzi ramenom Prasacia a prednú nohu, a tvrdšie škrty, ako zadok a ramena. Pretože rezy z bedier sú mäkké, šťavnaté a mäsité, sú dobre vhodné na pečenie a inými suchými technikami varenia. Oni obyčajne vážia medzi 2 a 4 libry a sú k dispozícii buď vykosteného alebo kostnej-in. Môžete tiež opiecť a bravčová panenka, menšie rez od bedier s hmotnosťou okolo 1 libra. Jedným z najviac súťažných škrtov, bábika má jemnú chuť, ktorá je ešte zaujímavejšie s pikantnou polevou.
Habanero Jelly

Habanero chilli sú extrémne horúce chili papriky túlať sa vo farbe od svetlo zelenej až jasne oranžovej, v závislosti na zrelosti. Habanero želé sa skladá z jemne nasekané papričky habanero, niekedy v kombinácii s červenou a zelenou papriky. Pektín, a to buď vo forme prášku alebo kvapaliny, je často používaný ako zahusťovadlo. Ďalšie zložky, vrátane sladidiel, sa líši v závislosti na preferencie. Ak chcete, extra-hot želé, nechať v niektorých paprika semien. Čím viac semená, teplejšie kašička.
Varenie Times

Pri pečení bravčové mäso, nechajte asi 20 minút za libru pre 2 až 5-búšiť bravčové pečené, a to buď bez kosti alebo kostnej-in. Bábika je výnimka, a mala by byť varené za 20 až 27 minút na libru pri mierne vyššej teplote. Instant-čítať teplomer je najlepší spôsob, ako byť istí, že akýkoľvek druh z bravčovej pečienky sa varí na bezpečnú teplotu aspoň 145 F. teplomer tiež zaisťuje pečienka nie je prevarenej, pretože bravčové pečené, je štíhla a prevarení otočí mäso od šťavnaté na suché a ťažké veľmi rýchlo.
Dať to všetko dohromady

Najeďte bravčová pečienka na stojane v plytkom pekáči. Ak ste varenie kosti v pečienka, rebrá by mala byť smerom nadol. Pečené bravčové v rúre predhriatej na 350 F, pokiaľ sa praženie a bravčová panenka, ktorá sa varí na 425 F. Zahrejte habanero želé v malej panve, potom potrite bravčové mäso s teplou glazúrou každých päť minút počas posledných 30 minút varenie - keď bravčové začne otáčať dozlatista. Odstráňte pečienku z rúry a nechajte stáť po dobu aspoň 3 minúty pred podávaním. Podávame zostávajúce glazúra k namáčanie.