chvost morského čerta produkuje štyri krásne symetrické filé z firmy, sladkou príchuťou mäsa. Jeho chuť a vzhľad sú dôvodom, prečo sa niekedy nazýva & quot; chudáka homár, & quot; aj keď, po pravde povedané, čert morský často stoja viac ako podobne zamatový kôrovce. Morský čert je dosť postaviť sa do grilovania a rožnenie firma, aj keď je to častejšie pán-opečenými, sadenie alebo pečené. Dužina je bledý a mierna, a môže byť uzavreté s tradičnou rybie omáčky, ako je beurre blanc alebo s odvážnejší alternatívami, ako sú ovocné salsas. Je to udržateľne zozbierané po väčšinu východného pobrežia, a klasifikované ako & quot; dobrá alternatíva & quot; od Monterey Bay Aquarium je Seafood Watch programu.