Ako robíte swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je druh sladkovodného sumca, ktorý pochádza z juhovýchodnej Ázie. Je to obľúbená ryba, pretože má jemnú chuť, pevnú štruktúru a je relatívne lacná. Swai sa dá variť rôznymi spôsobmi, ale medzi najobľúbenejšie spôsoby patrí pečenie, vyprážanie a dusenie.

Zložky

* 1 libra swai filé

* 1/4 šálky viacúčelovej múky

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 polievková lyžica rastlinného oleja

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

* 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita (200 stupňov Celzia).

2. V plytkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie.

3. Swai filety vydlabte v múčnej zmesi.

4. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.

5. Pridajte swai filety a opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú uvarené.

6. Swai filety preložíme do zapekacej misy.

7. Swai filety polejeme citrónovou šťavou.

8. Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, alebo kým sa neprehreje.

9. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.

Tipy

* Ak chcete otestovať, či sú filety swai prepečené, vložte vidličku do najhrubšej časti ryby. Ak sa mäso ľahko odlupuje, ryba je hotová.

* Swai je možné variť aj na grile alebo vo vzduchovej fritéze.

* Podávajte swai s vašimi obľúbenými prílohami, ako je ryža, zemiaky alebo zelenina.