Peel, predvsem v sadju, kot so limone, pomaranče in grenivke, vsebuje sladkosti in sadni okus. Grenkost mnogi povezujejo z lupino dejansko izvirajo iz belega stržena, ki oklepa notranji strani lupine. Stržen ne sodi v torto. Če želite odstraniti drevesa, uporabite oster tanek nož, da ga postrga iz spodnje sveže lupine.
BLANCH in kuhamo

Medtem ko lupina vsebuje nekaj naravno sladkost, torto recepti ponavadi zahtevajo kandirano lupino. Za sladkarije lupine, morate najprej omehčati. To vključuje rezanje sadja lupino, kot so limone in pomaranče na trakove okoli 1/4 palčni široki. Postavite lupino v ponev z mrzlo vodo in nastavite na štedilniku. Zavrite, nato počasi kuhajte 10 minut. Moral bi ta postopek ponovite trikrat, kar vam bo pustilo z mehko, vlažno lupino.
Sweet Like Candy

Ne moreš imeti sladkarij brez sladkorja. Ko lupine je mehka, zmešajte enake dele sladkorja in vodo in kuhamo, dokler se ne izkaže, da sirupa. Ideja je, da zamenjate vse vode in vlage v lupino s sladkornim sirupom. Spusti lopato v sirupu in rahlo vreti 45 minut. Pustimo, da se ohladi čez noč v lonec, nato pa postopek ponovite še dvakrat. Potrebuje piling treba razgrniti in posušiti za približno en dan, nato pa posuta s sladkorjem pred uporabo.
Make Your Cakes

Če imate kozarec Ready iz sadne lupine, ga lahko uporabite v vašem torto peki takoj. Na primer, za veliko torto, ki služi od 10 do 12 ljudi, z vsako eno samo rezino, boste morda potrebovali 3 unč sesekljane kandirane lupine citrusov. Ta dodaja, malo sladko grickanje celotnem torta mix. Druga možnost je, pustite lupino na dolge trakove in jih razporedite umetniško na vrhu sveže pečenem torto za dodatno dekoracijo.