Maslo je bolj flavorful od skrajšanja in ima bolj prijetno teksturo, ko ste jedli to; skrajšanje ima rahlo voskaste teksturo. Maslo donosi glazura, ki je bledo rumene barve, ki lahko vplivajo na končni barvni odtenek, če dodate barvo. Na osnovi Skrajšanje glazura je bela, ki je lažje barve. Maslo ima nižjo tališče kot skrajšati, tako glazura, ki temelji na maslo mehča hitreje v ročnih cevnih vrečke in toplem vremenu. Skrajšanje lahko bolje izhodišče za dovršene prenesen okraski ali sladice, ki jih nameravate služijo zunaj. Mešanica, ki je enake dele maslo in skrajšanje je pogosta med peki
Uporaba Real maslo, zmehčane

Uporabite real nesoljeno maslo, če izberete maslo ali mešano podlago. maščobe v realnem maslo je ključnega pomena za doseganje ustreznega doslednost. Zmehča maslo na sobno temperaturo - okoli 65-68 stopinj Fahrenheit - nekaj ur pred vami pripravili glazura, tako da združuje gladko. Ne poskušajte zmehča maslo v mikrovalovni pečici, ki bo stopilo nekaj pa v celoti, preden se je vse zmehča.
Razmerja in obsega

maslena krema je običajno 1 del maščoba 4 deli slaščičarski sladkor. Na primer, če uporabljate 2/1 skodelice masla ali skrajšanje, boste potrebovali približno 2 skodelici Slaščičarna sladkorja. Sladkorja in strnili maščobe, ko ju zmešajte, tako da se je obseg končnega glazura je manjši od celotnega obsega vsa vaša sestavin. Mešanje 2/1 skodelice masla ali skrajšanje z 2 skodelici Slaščičarna sladkorja dobimo približno 1 1/4 do 1 3/4 skodelice glazura.
Zmešajte primarni Sestavine

Beat zmehčano maslo ali skrajšanje z električnim mešalnikom na srednji hitrosti. To je lažje vključiti druge sestavine, če si premagal osnovno sestavino, dokler je svetlo, gladko in puhasto. Dodaj sejemo Slaščičarna sladkorja 2/1 skodelice naenkrat, mešanje mešanice, dokler je gladka in celo pred vami dodate več sladkorja. Dodajte 1/2 žlica težka smetano, polovico in pol ali polnega mleka na skodelico Slaščičarna sladkorja v glazura.
Dodaj aromi v majhnih korakih

Dodaj aromatične sestavine malo naenkrat, da bi se izognili dodal preveč. Zmešaj mešanico temeljito po vsakem dodajanju, nato poskusite glazura, da bi ocenili intenzivnost okusa.

pomočite čist zobotrebec v kozarec koncentrirane zaledenitve barva. Vrtite zobotrebec v glazura prenesti barvo. Temeljito premešajte glazura. Ponovite postopek, uporabljate, čista zobotrebci vsakič, dokler ne boste dosegli želenega intenzivnost barv. Imejte v mislih, da lahko barve okrepi malo ena do dve uri po tem, ko ga zmešate glazura.
Prilagoditve in shranjevanje

Prilagodite skladnost s sladkorjem ali smetane dodatno Slaščičarna, kot je potrebno, potem vas vključi arome in barvila sestavine. Hladilniku maslena krema v nepredušni posodi za največ dva tedna. Mehčanje ohlajen glazura na sobno temperaturo, preden delate z njo. Premešamo, da se zagotovi skladnost še preden jo uporabljajo za torte ali izpolnite cevnega vrečko. Dovoli sladice, prelite z maslena krema na osnovi masla, da doseže sobno temperaturo, preden jim služijo. Na osnovi masla frostings ponavadi trd, ko jih ohladiti.