Kako pritiska Cook in lahko Salmon Get Soft Užitne Bones

Varno ohraniti sveže ulovljeni losos za prihodnje obroke z konzerviranje rib v tlačne canner. Toploto in tlakom postopka za konzerviranje mehča kosti, tako da se lahko varno zaužili. Losos je zdrava hrana, ki je visoko v omega-3 maščobnih kislin, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin. Vsebuje tudi bistvene hranilne snovi, kot so vitamin B6, niacin, vitamin B12 in selena. Ohraniti svež losos v najkrajšem možnem času, ko je ulovil s tlačnim konzerviranje.
Tisto, kar potrebujete
sveže, očiščene losos
Pressure canner
Voda
Salt
kaljenega pint konzerviranje kozarci
konzerviranje pokrovi in ​​obroči za kozarce
Jar voziček
Navodila

1. temeljito operite lososa v hladni vodi, nato pa namočite ribe v slani vodi 30 minut. Odstranite glave, repa in plavuti. Split trebuh ribe odstraniti notranje organe. Ponovno jo izperemo ribe pod mrzlo vodo, da odstranite vso kri.
   

2. operemo kozarce za vlaganje v toplo milnico, dobro sperite in jih pustite, da se posušijo. Cut lososa v koščkih, da bo popolnoma prilegajo notranjosti pint kozarec, približno 2 do 3 centimetrov širok. Prečimo telesa od trebuha do hrbtenice.
   

3. Vpis koščke lososa s strani kožo proti steklu. Pustite 1 centimeter prostora na vrhu pint kozarec. Pour 1 čajno žličko. soli v vrhu vsakega pint kozarec narezanega lososa. Postavite pokrov in prstan na vsak kozarec.
   

4. Vpis največje število pint kozarcih rib v vašem tlaka canner (število kozarcev je odvisna od velikosti štedilnik). Napolnimo z vodo do nivoja, ki je naveden na notranji strani canner tlaka, navadno približno 3 QTS. vode. Nastavite vrtljivi gumb na tlačni canner do 100 minut, če kuhate pri 11 £. na kvadratni centimeter.
   

5. Izklopite canner tlaka in previdno spustite paro v skladu z navodili proizvajalca. Odstrani kozarci iz canner uporabo jar dvigalo dobili z tlačno canner ali klešče. Kozarce postavite na brisačo, leseno desko za rezanje ali debela časopisu na pultu, da se ohladi.