Kako narediti tankih trakov z zelenjavo za solato

Julienned ali Matchstick zelenjava dodajte barvit prehiteli za solato in dobavo užitno okras. Lahko izrežete vse sestavine za solato, vključno zelenicah, v trakovih ali samo nekaj zelenjave za zagotavljanje različnih oblik in tekstur za predstavitev. Postopek za rezanje živil na tanke rezine razlikuje nekoliko odvisno od vrste zelenjave. Z ostrim nožem, ko bodo te ozke reze za zagotavljanje čiste reze in zmanjšanje možnosti za nož zdrsa in povzroča škodo.
Tisto, kar potrebujete
Rezalna deska
Knife

Navodila

1. Operite zelenjavo pod hladno vodo. Suhe listnate zelenjave, kot sta zelena solata in zelišč, po pranju. Peel zelenjava, kot so korenje in kumare, in nato odreže svoje konce. Odrežite zgornji in spodnji del čebule, jih prerežemo na pol po dolžini in nato odstranite zunanjo plastjo iz vsake pol. Za paprike, urezane steblo in odstranite semena.
   

2. Cut korenje in dolge, ravne zelenjave, kot so kumare in bučke, po dolžini v 8/1 palca debele, pravokotne rezine. Položite rezine ravno na rezanje krovu in narežemo vsako rezino v 1/8-palčni debelimi palicami. Trim palice navzdol do želene dolžine.
   

3. Nastavitev čebula pol ravnim stranjo navzdol na rezanje krovu. S čebulo polovico zarežemo po dolžini od korenskega koncu na vrhu, zaradi česar 08/01-palčne široke rezine. Kot nož kot prestregla slediti krivulje čebule, tako rezine ostanejo enotne velikosti. Ponovite na preostalo čebulo polovici.
   

4. Slice ozke paprike na pol in velikih paprike v četrtletjih, tako da imajo relativno ravnih odsekov. Lay vsako poper odsekih ravno na rezanje krovu in ga narežite po dolgem v 8/1-inch kosov.
   

5. Stack dva ali tri listnato zelenjavo ali zeliščni listi na vrhu vsake druge. Jih povaljamo po dolžini v obliki cigar. Slice čez valjanih listov dolžini, zaradi česar 08/01-palčne široke trakove.