Kako kuhati ribe na zeleni Egg

Ko toplo vreme prihaja, lahko vonj žara mogoče najti povsod je US Fish znani kot nizko vsebnostjo maščob beljakovin v primerjavi z drugimi vrstami mesa, zato je priljubljen izbira, ko žaru sezono pride okoli. Veliki Green Egg je tip rešetke in kadilca, ki se lahko uporablja pri visokih temperaturah do opornikom ali pri nizkih temperaturah kaditi živila. To pomeni, da je, ko uporabljate vaš Big Green Egg kuhati ribe, imate veliko možnosti glede načinov za njegovo pripravo.
Tisto, kar potrebujete
povprečnine oglje
tekočina za vžigalnike
tekme
Cedar plank
Foil
Začimbe
Sekanci
Pečenje na žaru

1. Dodaj povprečnine oglje zelene jajcem in luč z tekočina za vžigalnike in tekmah . Zaprite pokrov žara in pustimo, da se segreje za približno 10 do 15 minut. Oglje ne bi smel biti na ogenj, ampak mora biti žareče rdeče in bele barve, ko je pripravljen.
   

2. Sezona ribe po vašem okusu. Skupne in okusne začimbe za ribe vključujejo limone, olivno olje, maslo, česen, Pocrnjenje začimbe ali italijanske začimbe.
   

3. Vpis ribe pripravite svoj začimbe mešanice ali nakup že izdelanih različne na vaši lokalni trgovini. Neposredno na žar za kuhanje. Ta metoda deluje najbolje za debelejše rib zrezki ali celo ribo. Če uporabljate tanjše ribjih filejev, postavite v paketu folijo ali na vrhu deske vnaprej namočeno cedre. Zaprite žar kuhati. Čas kuhanja se razlikuje glede na vročini žaru in debeline ribjih zrezkov. Flip ribe enkrat med postopkom kuhanja z lopatico. Odstrani iz žara, ko končate.
   Kajenje
   

   1. Mix vnaprej namočeno sekance z ogljem, pred dajanjem v Green Egg in osvetlitev z vžigalicami. Izpolnite zmes do vrha polje ognja. Pustimo, da se segreje na 10 do 15 minut, oziroma dokler se temperatura ustalila na 150 stopinj Fahrenheit.
      

   2. Sezona ribe po vašem okusu, vendar ne pozabite, da je manj več, če kajenje hrano, ker dim bo dal veliko okusa. Smoke gostejše vrste rib, kot so losos, postrv in tuna za najboljše rezultate.
      

   3. Vpis ponev v območje, kjer se bo dajanje ribe. Dodaj jabolčni kis ali pivo s ponvijo za povečanje okuse še več.
      

   4. Smoke rib za približno eno uro. Ker riba je občutljivo meso, da ne potrebuje podaljša čas kuhanja, da druge vrste potrebujejo mesa.