Kako kuhati zelenjavo na Rešeto (5 korakov)

Kuhanje zelenjave na vročem žaru ali Rešeto ustvarja intenzivno, nepozabnih okusov. Stik z vročo kovino hitro caramelizes rastlinsko tkivo, ki ustvarja izrazite temne črte, kakor tudi krepitev okus. Tradicionalni Rešeto uživa preporod v sodobni kuhinji; omogoča kuharji, da bi dobili ta učinek le z uporabo brazdasto Rešeto in vročo peč. Široka paleta različnih zelenjave se lahko kuhana na Rešeto, od čebulo in bučke na jajčevci in paprike.
Tisto, kar potrebujete
Zelenjava
nožem
Rešeto
Štedilnik

Oljčno olje
Brush
Salt (neobvezno)
Navodila

1. Izberite zelenjave, ki jih želite kuhati na Rešeto. Jih sesekljamo na večje kose ali rezine z nožem. Odstranite semena iz paprike in podobne zelenjave.
   

2. Vpis Rešeto na visoko vročino. Pustimo, da čas, da se ogreje; boste želeli Rešeto tako vroča, kot je mogoče. Ne namažite ali olje Rešeto.
   

3. skrtačite zelenjavo rahlo na obeh straneh z olivnim oljem. Lahko dodate tudi sol ali druge začimbe v tej fazi ali pa preprosto uživati ​​naravne okuse hrane.
   

4. Vpis zelenjave na Rešeto. Dovolite jim, da kuhamo, dokler so značilne temne proge Rešeto kuhanje oblikuje na eni strani.
   

5. Turn zelenjavo znova in jim omogoči, da kuhamo na drugi strani. Odstranite jih iz Rešeto in služijo. Čeprav bo kuhanje časi spreminjajo, štiri do pet minut stran je dober čas kuhanja za večino griddled zelenjave.