Crown lamb roast dobil ime po svojem zelo krono kot videz . Da bi dobili popolno krog zapreti, stojala morajo biti zvezane. Izberite jagnje, ki je trdna, rdeča in sveža. Prepričajte se, da mesar ne prestregla rack v kotleta - želite obdržati stojalo nedotaknjen ustvariti obliko krono. Dve police so običajno dovolj, če pa imate občutek, dekadentna, tri police da impresivno trojno krono pečenko.
To je šalotka

Šalotka videz in vonj po malem čebulo. Nekateri šalotka so močni z okusom, vendar je večina so bolj prefinjenega okusa kot vrtni čebulo. Medtem ko bo šalotka dobro pečenko, vzamejo veliko manj časa za kuhanje kot polno stojalo jagnjetine. Namesto tega poskusite z uporabo šalotko v bogato omako. Na primer, sesekljajte dve veliki šalotko in jih znoj na maslu za pet minut v veliki ponvi. Dodajte ščepec rožmarina in suhega belega vina, nato pa zavremo. Nalijemo v majhni količini piščančjega zalogi in kuhamo, dokler se zgosti. To naredi okusno šalotka omako za prelijte s krono pečeno jagnjetino
pečenka z najbolj

jagnje krono pečenko, sestavljen iz dveh stojal sedmih kotleta -. Odločanja 14 kotleta skupaj - kuha najboljše v pečici nastavite na 450 stopinj Celzija. Krtačo meso z začinjeno oljčno olje. Pokrijte vrhu vsake sesekljamo kosti s klobukom folijo, da bi preprečili opekline. Pečenka bo približno 20 minut kuhamo na redke, več za medij. Vendar, ker je pečica hitrosti kuhanje razlikujejo, je najvarneje, da uporabite kuhanje termometer preveriti notranjo temperaturo. USDA priporoča varno temperaturo 145 stopinj F za pečeno jagnje.
Last Minute Šalotka

Če pustite šalotko kuhati kot prikuha ali pražene zelenjave, ne pozabite, da vsebujejo manj vode kot velike čebule in bodo spali hitreje. Mala šalotka trajalo dolgo, da pečenka le 10 do 15 minut. Plašč v malo olivnega olja, da se prepreči sušenje. Če cvrtje sesekljano šalotko, uporabite nizko toploto pet do osmih minutah. Če ste služijo stransko solato s krono pečeno jagnje, zmlet surovine šalotka dal lepo oster okus za dopolnitev sočno jagnjetino.