Kako Coat meso Z Paprika mešanice (4 koraki)

Suhe rubs so preprost in učinkovit način, da se okus koli vrste mesa, ali je to govedina, svinjina, divjačina, perutnina, ribe ali lupinarjev. Rubs osnovi Paprika so še posebej pogosti, ker oni so močni, ne da bi nepremagljiv, in vsestranski dovolj, da se pomešajo s široko paleto drugih zelišč in začimb. Številni že izdelanih suhih rubs so na voljo v trgovinah in specializiranih trgovin s hrano, vendar izdelavo lastne paprike zmes vam omogoča, da prilagodite po vašem okusu in ga prilagodi od krožnika do krožnika.
Tisto, kar potrebujete
Paprika
sol in poper
Česen in čebulo v prahu
zelišči in začimbami
tablici ali vosek papir
Papirnate brisače
Plastic zaviti
Navodila

1. Mix paprika s soljo, poprom, česnom v prahu in čebulo v prahu po okusu na ploščo ali kos voska papirja kot predjed za vaš rub. Poskusite kristalno košer sol ali morsko sol za bolj teksturirane mesa prevleko. Uporabite rjavi sladkor, če želite sladko zbadanje, ali iti z najljubšo pikantno papriko v prahu ali kosmičih za vročo pripravi. Dodaj drugih posušene ali sveže sesekljana zelišča in začimbe po okusu.
   

2. Pat meso ste premaz temeljito osušite s čistimi papirnate brisače. Spread mešanico paprike ven v enakomernem sloju, ki je večja od ena stran od površine mesa je.
   

3. Pritisnite eno stran mesa navzdol v mešanico paprike in ga vtrite malo naokoli. Dvignite meso gor in krtačo preostalo suho Masiranje nazaj v enakomerno plast. Flip meso znova in plašč drugi strani na enak način. Če imate ledveni del, pečenko ali drug okrogel rez mesa, ga pritisnite navzdol in ga razvaljamo in nazaj malo začimb; dviga in gre 1/3 poti vrti; pritisnite dol in ga ponovno roll, nadaljuje, dokler je prevlečena vse površine.
   

4. Ovijte prevlečen meso v plastično folijo in ga damo v hladilnik. Naj se namakate v okusih suho Masiranje za vsaj eno uro, vendar po možnosti za več kot 24 ur. Trdnejših mesa kot govejega, svinjskega mesa in divjačine zmorem do 72 ur, vendar cap perutnine v dveh dneh in bolj občutljivo morskih sadežev na en dan.