Kako Namestnica Sweet riževe moke za Pšenična moka za zgostitev omake

Z naraščajočimi stopnjami razširjenosti celiakijo v Severni Ameriki in Evropi, je naraščajoči trend v smeri brez glutena kuhanje in peko. Medtem ko je na osnovi pšenične moke je tradicionalna sredstva za zgoščevanje omak, običajno prek prežganje, škroba najdemo v sladkem riževe moke deluje prav tako dobro. Imenuje se tudi Ljepljiv ali mochiko je bila ta riž tleh že stoletja in se uporablja v azijski kuhinji. Dodana koristna lastnost moke je, da ne loči, ko zamrzne, tako omake, ki se je ohranil v zamrzovalniku mesecev po tem, ko sem bil dosežen.
Tisto, kar potrebujete
Small ponev
Merjenje žlice
Sweet riževa moka
nesoljeno maslo ali olje
razžvrkljamo
Srednje ponev
Tekočina za omako
sol po okusu
Navodila

1. Določite količino pšenične moke pozval v receptu. Izmerite enako količino sladke riževe moke, ki je pozval k.
   

2. Izmerite enako količino masla ali olja kot moke. Melt maslo ali segrejte olje na srednje močnem ognju v majhni kozici, dokler prepihavanje in rahlo porjavi.
   

3. Dodajte sladko riževo moko za porjavi masla ali olja in premešamo. Nadaljujemo z mešanjem kot zmes začne vrteti zlato. Odstranite prežganje iz toplote.
   

4. Nalijte tekočino za omako v srednjeročnem ponvi. Obrnite element na srednjem ognju in nastavite ponev na njej. Cook tekočina, dokler se ne vre.
   

5. Dodajte prežganje, eno žlico v času, na vročo tekočino, stepanjem močno, da se zagotovi, da je v celoti vključena pred dodajanjem več. Naprej tem, dokler omaka je v želenem doslednosti.