Kako odstraniti membrano iz kuhanega jastoga

Kuhanje jastogi, ali ste vreti, pare ali žar jih je le polovica bitke za pridobivanje na sladko meso. Še vedno morate tresk skozi lupino z jastoga keks ali kladivo priti do prijemala in členek mesa. Večina mesa v jastoga, čeprav je na voljo v oddelku rep, ki je veliko lažje priti do ko ste odrezati na tanke membrane na spodnji strani repa.
Tisto, kar potrebujete
Cutting Board
Kuhinjske škarje Poslovni
Sharp kuhinjski nož
Navodila

1. Odstranite zadnjega dela kuhanega jastoga iz telesa: trdno zagrabiti Zgornji del repa z eno roko, ima telo z drugo, in zasuk v nasprotnih smereh. Rep naj bi pop off, kot ste zvijajte. Ta korak je potreben samo, če ste kuhan cel jastoga namesto samo jastoga rep.
   

2. Postavite jastoga rep na čisto desko za rezanje z membrano obrnjeno navzgor.
   
   
   

3. Posekali obe strani jastog rep, od vrha repa do dna, rezanje skozi membrano. Kuhinjske škarje so odlični za to nalogo, vendar oster, majhen nož bo delovalo, kot dobro.
   

4. Prečimo membrane na dnu repa, tik nad ravnih rep plavuti. Dvignite membrano off jastogov rep.
   

5. postrgajte odvečno membrano zaljubljen do mesa na jastog rep z ostrim nožem. Jastog meso je sedaj izpostavljena in pripravljena za uživanje. Služijo, medtem ko še vedno v lupini za predstavitvene namene, če želite.