Nadomestki za jajca Ko paniranje

Jajca so lepilo za drobtine v procesu paniranje. So stepena skupaj tvorijo penasto rumeno tekočino, v kateri so nekuhano piščanec, bučke palice ali nešteto drugih živil, ki čakajo, da bo pan ali ocvrte kratki. Vendar, ali ste se pripravljajo hrano za tiste z dieto jajčna brez ali pa boste ugotovili, da ste iz jajc, lahko uporabite različne nadomestkov, ki zagotavljajo podobne rezultate za paniranje.
Mleko

  • je mleko pogosto v kombinaciji z jajci kot del rešitve namakanjem v postopku za paniranje. Vendar pa je mogoče uporabiti tudi sama ustvariti lepilo kot teksturo, ki se uporablja drobtin. Zamenjaj v razmerju 2 žlici mleka za vsako jajce. Hladilniku panirani hrani za eno uro pred kuhanjem za pomoč na osnovi mleka paniranje palico za hrano.
    Stopljenim maslom

  • vsebnost olja in vode v maslu, da ga prime zamenjava za jajca za paniranje. Prav tako dodaja dodaten okus jed sama, ki ustvarja bogat okus, da jajca, običajno ne zagotavljajo. Vendar pa bo stopljeno maslo poveča tudi vsebnost maščobe v posodo in se najbolje obnese pri peki na panirani živila, kot dodaja, potrebno olje za vodenje hrano vlažno notri in hrustljavo na zunanji strani.

    Igrišče laneno seme

  • Za alternativo popolnoma žival brez izdelka, se zemlja laneno seme pogosto uporablja namesto jajc. Tipično nadomestimo svojih vezivnimi lastnostmi v peki lahko zmleti lan se uporablja na podoben način za pranje jajc, z vsako jajce nadomesti z 1 del tal lan, ki je pomešano s 3 deli vode, dokler penjenje in rahlo zgosti. Mleko ali mlečni alternative se lahko uporablja namesto vode, da dodate ekstra okus in teksturo hrane, po želji.
    Premisleki

  • Pri zamenjavi jajce za paniranje receptih, menijo zajema živila v moki pred potapljanjem v jajčni alternativo. To povečuje adhezijo jajc alternativa, ki je še posebej koristna pri uporabi težji dihalni, kot so velika drobtin ali oreškov. Hranite mokro pranje, ali jajce ali jajčni podredno, ločeno od suhih paniranje sestavin. Dodeliti eno roko za mokre sestavine in eno roko za suhe sestavine ustvariti najbolj enotno paniranje na hrano.