Kako Cut Fantail kozic

Fantail kozice so velike kozice, ki so olupljeni, deveined in Butterflied ustvariti ravno izgled. Fantail kozice so običajno obložena z moko, Panko drobtinami ali naribanega kokosa in hitro ocvrte ustvariti hrustljavo, zlato rjavo testo. Repi škampov "so pustili nedotaknjeno, zaradi česar so idealni finger food. Lahko služi pečenega fantail kozice kot del okusno večerjo, ali kot predjed stranka poleg številnih namakanjem omak.
Tisto, kar potrebujete
kozice, brezglavi
nož
Kozica deveiner (neobvezno)

Rezalna deska
meso Mallet
Navodila

1. Olupite velik, sveže kozice, zapustijo repe naprej. Devein olupljene kozice uporabo konico ostrim nožem ali deveiner.
   

2. Vpis kozice na desko za rezanje. Rezina vsak kozice navzdol svojo notranjo krivuljo, ki se začne na vrhu in delovnih svojo pot proti repu. Ne režite vso pot skozi debelino kozic.
   

3. Spread split kozice odprt in nastavite, da ravno proti rezanje krovu.
   

4. nežno melje kozice z mesno kladivom, da se popolnoma ravnimi in preprečiti, da se stene curling up med procesom kuhanja.