Kako tenderize meso z moko

Obstajajo različni načini doma kuharji uporabljajo za tenderize težke kose mesa, da bi jih lažje prežveči in uživajte. Uporaba moke kot Tenderizer bo vaš najljubši kosi okusno skorjo in mehkejšo teksturo in dodaja moko, da vaš postopek recept traja le nekaj minut. Pomokano meso narediti odlično jed za oprijemalne debele gravies ali začimbne mešanice. Pripravite divje in domače meso enostavno s to vrsto pripravka.
Tisto, kar potrebujete
2/1 skodelice rastlinskega olja
Litoželezni ponev
1 skodelico vse namene moke
2 TSP. od morja sol
1/2 TSP. tal črni poper
1/2 TSP. mletega česna v prahu
Shallow pekač
Wire Mešalnikih
Pie pan
2 jajci
Deska za rezanje
Mallet
needling napravo
Platter
Paper brisače
vilice
Navodila

1. pour rastlinsko olje v ponvi. Nalijte Moko, sol, poper in česen v prahu v plitvi pekač. Zmešajte sestavine skupaj z žico Mešalnikih.
   

2. Crack jajca v pito ploščo. Razžvrkljamo jajci skupaj v pito ploščo.
   

3. izkopanega meso v moki. Obrnite meso znova in izkopanega nasprotno stran v moko. Postavite meso, moko zajeti na rezanje krovu. Tenderize meso pomočjo mehčanje kladivom ali needling napravo. Uporaba kladivom na vrhu in na dnu mesa. Če uporabljate napravo needling, luknjanje celotno ploščo mesa, eno poglavje naenkrat.
   

4. Potopite-moko zajeti zrezek v jajčno mešanico in nato ponovno moko. Segrejte olje na srednje močnem ognju. Pustimo, da meso za počitek, medtem ko olje segreje za eno do dve minuti. Potresemo kanček moke v olju. Če se mehurčki gor, da je pripravljena za meso.
   

5. Vpis meso v olje in ga kuhamo, dokler hrustljavo na vsaki strani za štiri do pet minut na vsaki strani. Line krožnik s papirnato brisačo, nato postavite zrezke na papirju, da odteče.