Kako Cook plošča Bacon

Slab slanina je svinjski trebuh, ki je že pozdraviti z začimbami, kot so melase, rjavi sladkor in rdečim poprom, vendar preden je bilo narežemo na trakove. To daje večjo prilagodljivost kuhanja s slanino, saj lahko izrežete ali kocke je kot debele ali tanke, kot si želi. Medtem ko ni bilo mogoče najti v vsakem primeru mesa, lahko mnogi mesarji posebno naročilo plošča slanino za vas. To je običajno še kožo prašiča, ali skorjo, na njej, ki jih je mogoče zlahka odstraniti pred kuhanjem.
Stvari, ki jih boste potrebovali
£ 1 SLAB slanino
Long, oster fleksibilne nož
cvrtje pan

papirnate brisače
Cloth kuhinjske brisače
Navodila

1. Odstranite kožo slanine z drsnimi nož med mesom in skorjo Plošča slanino in potiskanje rezilo noža stran od vas, medtem ko si potegnite na kožo. (Referenca 1)
   

2. Cut plošča slanino na želeno količino in debeline dolžini. Za juhe, enolončnice in solate, poskusite kocke panelnega slanino v velike kose, imenovane lardons (Reference 2).
   

3. Wrap karkoli plošča slanina ostaja nerazrezani s krpo kuhinjsko brisačo. Plastična obloga lahko kislo slanino. (Referenca 1).
   

4. Prepražimo vaš cut slanine v litega železa ponvi na srednje močnem ognju, za največ pet minut. Obrnite slanino znova in kuhamo na to je druga stran za drugo dva.
   

5. Odstrani slanino iz ponvi z vilicami in mesto med plasti papirnate brisače, da absorbira maščobe.