Kako bi si Spit-pečenka Cela Pig

Cela praženi prašiči so proslav obrok v številnih kulturah po vsem svetu, vključno z mnogih delih Združenih držav Amerike. V preteklosti je bilo to pogosto dogaja v ali nad jaškom polno vročih premogi, vendar mnogi danes podjetniške podjetja ponujajo montažnih-prašičjih praženje vozičke, da bi postopek relativno enostaven. Za mnoge ljubitelje dvorišču, trenutek resnice prihaja ob koncu procesa, ko je bil prašič uspešno kuhano in so soočeni z nujnostjo carving več mesa, kot ste jih kdaj videl na enem mestu.
Stvari, ki jih Boste Potrebujete
ražnju odojka ali zrel hog
čvrst Tabela
aluminijasto folijo
3 rezalne deske
Sharp carving nož
Carving vilice
enkratno brisače
sterilizirana žage ali obrezovanje škarje PODJETJA
službi plošče
omake in stranske jedi po želji.
Nastavitev

1. Pripravite ustrezno velik, čvrst površina za carving prašiča. Miza za piknik prekrita z več plastmi aluminijaste folije bo služil namenu.
   

2. Dvignite prašiča po svoji ražnju, in ga premaknete na čakalno mizo. To bo zahtevalo vsaj dve osebi, in morda več kot šest let, odvisno od velikosti vašega prašiča.
   

3. Odstranite slino in vse druge žice, nabodala ali vezi iz prašiča. Prinesite tri velike rezalne deske na delovnem področju, skupaj z ostrim nožem, carving vilice in dobavo brisače za enkratno uporabo, da bi izbrisala svoje delovno površino čista, kot si izklesali.
   

4. Cut stran svež koža ali ocvirkov, od prašiča. To je mogoče vročiti takoj na tiste vaše goste, ki bo všeč, ali pa hrani poleg premogi topla, dokler je vklesan ostali prašiča.
   

5. Dovoli pig počivati ​​20 do 30 minut pred carving. To zagotavlja čas za dokončanje izdelave in opiše omake in stranske jedi.
   Carving
   

   1. Začni z rezanjem proč sprednje noge in rame. Držite nogo na enem od vaših rezalne deske in rezina mesa po vsej zrn. Zavrtite nogo kot si izklesali dobiti meso iz vseh strani. Obrišite svoj delovni prostor z brisačami za enkratno uporabo tako pogosto, kot je potrebno, da ostane čista.
      

   2. Slice navzdol vzdolž hrbtenice in nato horizontalno po vrhu rebri sprostiti v ledvenem delu. Postavite to na vašem drugem rezanje krovu, in ga narežite čez žita v čeden, brez kosti porcij.
      

   3. Cut stran srna nogo, in to stališče o vaši tretjo desko za rezanje. Morda boste morali drugo osebo, da imajo to za vas, kar je odvisno od velikosti prašiča. Again, rezina mesa čez žita ustvariti kupček porcij na desko za rezanje.
      

   4. Ali vaši gostje začnejo sami sedenje, nato prekinil rebra iz hrbtenice ali jih odrezati z sterilizirana žaga, ali par sterilizirane vrtnarskimi škarjami. Ločite rebra in jih razdeliti med tri rezalne deske. Ali isto z mehko maščobno trebuh mesa.
      

   5. Izpolnite služijo plošče s svinjino iz vseh treh rezalne deske, in ali so jim strežejo ali jih postaviti, kjer lahko vaši gostje sami služijo. Pošljite svoje omake in stranske jedi na mize skupaj s svinjino.
      

   6. Isti postopek ponovite na drugi strani prašiča. Ostanki se lahko pakirajo in zamrznejo za poznejšo uporabo.