Shranjevanje slanine drippings (5 korakov)

Bacon drippings so topljene maščobe, ki so dolgo služil kot poceni nadomestek za maslo, margarina, loj in svinjska mast za kuharje. Bacon mast povečuje okus različnim jedem, vključno z dušeno zelenjavo, umešana jajca, meso in solatni preliv. Southern kuharji dodajte drippings do doma-style jedi, kot so gravies, solate, krompirja, cornbread, riž, in zelenja (Collard, gorčica in repe) zaradi bogate, dimljen okus je soljenem mesu. Bacon mast pa dodaja maščobe pusto meso, kot piščanca. Dobiš drippings iz maščobe, ki se nabira v ponvi po cvrtju serijo slanine, ki ga shranite za poznejšo uporabo.
Tisto, kar potrebujete
slanino
ponvi
Gaza
knjige brisače
Sito
stekla ali plastičnih posodah
Coffee kanister
juha pločevinke
folijo
Navodila

1. Odstrani Vaše slanina iz ponve in ga pokrijemo s pokrovom, dokler niste pripravljeni, da bo vaše drippings. Pokrov ohranja nekaj toplote v ponvi in ​​preprečuje umazanijo iz dobili v svojo slanino mastjo.
   

2. Zanimive mast v ponvi po kuhanju slanino. Hočeš slanina mast dovolj hladno, tako da ne poškoduje steklenih ali plastičnih posod. To se začne razvijati izpolnite oblačno, ko je temperatura zmanjšali. Če mast postane premrzlo, da se strdi in jo morate stopijo na štedilnikom ali v mikrovalovni pečici, dokler ne utekočini.
   

3. Strain nobenih ostanke kosov slanine iz tekočine . Postavite Gaza ali težka papirnato brisačo nad skledo ali linijo kuhanje sito z Gaza ali papirnato brisačo. Gaza in papirnato brisačo podloga preprečuje majhne koščke iz dobili v vaših slanine drippings.
   

4. Pour slanino kaplja v posodah za shranjevanje. Plastične in steklene posode s pokrovi bo imel slanina mast in ga hranite iz absorbira vonjave iz drugih živil. Steklo, čeprav je lažje čiščenje in posode so za večkratno uporabo. Bacon mast pušča filma na plastične posode, zaradi česar so neuporabne za shranjevanje drugih živil. Kava bombe in jušne konzerve, prekrite s plastično zaviti deluje tudi kot zabojniki za skladiščenje.
   

5. Store slanina drippings v hladilniku ali zamrzovalniku. To traja približno en mesec v hladilniku. Napišite datum, shranjen vaš drippings če nameravate zamrzniti. Slanina mast traja leto ali več, ko zamrzne. Thaw topljene maščobe, kot je potrebno.