Pinjenec daje slano in sladko pecivo pikanten okus in nežna tekstura. To se pogosto uporablja v piškoti, kruh, pecivo, kolački in kolačkov. Kislost tekočih pari tudi s sladkimi elementov, kot so sadje ali sladkih Crumb prelive. Pinjenec pita, krema pito, ki je pogosta v državah južne Amerike, dobi svojo kremasto teksturo od svojega soimenjaka. Pinjenec deluje tudi kot leavener, vendar le v kombinaciji s sodo bikarbono. Kislost tekočina se aktivira sodo bikarbono in ustvarja mehurčkov, da bi pecivo naraste.
Dodaj sladko marmelado kot prehiteli za kolačkov, narejenih s sirotko.
Naredite puhasto palačinke

Čeprav oni ne peče, palačinke dobili enake vzhajanja in okus koristi iz pinjenca ta kruh ali kolački bi. Dokler vaš recept vsebuje sodo bikarbono, nadomeščanje pinjenec za redno mleka naredi razpis palačinke in puhasto.
Pinjenec palačinke so enostavno narediti.
Tenderize Tough Cuts

Namakanje težka meso v pinjenec omogoča razpis brez obračanja je kašasto kot nekaj marinade storiti. Uporabite marinado pinjenca mešane z začimbami, kot so koper in aromatov kot česen s perutnine, rdečega mesa ali rib. Pinjenec opravlja dvojno dolžnost z ocvrtim piščancem, najprej mehčanje mesa nato podati končnega Posodo malo strel. Preden jih izkopavanje v začinjeno moko namočimo piščančje kose v pinjenec. Nekateri recepti zahtevajo, da pinjenec se uporabljajo samo za vlaženje piščanca, ne za mehčanje.
Uporabite pinjenec namesto vode, mleka ali jajc pranje.
Oblecite Zelenih

Naredite domačo ranč dressing da okus sveže uporabo majoneze, mleto česen in šalotko, gorčico, koper, sol in poper. Ko ste meša tiste sestavine skupaj, začnite mešanje v pinjenec, dokler preliv je dovolj tanka, da Rositi čez solato. Kretnjo mešanico z zdrobljenih zelje in korenje, da bi Solata od zelja. Pinjenec se lahko uporablja tudi pri modrega sira prelivom ali preprosto limone in zelišč prelivom. Zgostitev bodisi eno z majonezo ali kislo smetano.
Pinjenec se lahko uporablja, da bi zeleno boginjo jutranje.
It Uživati ​​v pikantni jedi

Namestnik pinjenca v številnih slanih jedi, ki običajno zahtevajo mleko. Ga vmešajte v pire krompir, dodamo pljusk na jajčni Kajgana ali njegova uporaba v juhah. Proizvajalec pinjenec Diane St. Clair predlaga, da jo uporabljajo v osnovnih bela omaka imenovanih bešamel, nato pa z uporabo te omako v lazanjo ali na pico. Pinjenec lahko Zgrušati ko pride blizu vre, tako da jo uporabite v omakah in juhah, da kuhamo na nizko toplotno
. Škrob kot moke tudi pomagala stabilizirati pinjenec in preprečili, da bi ločevanje.
Uporabite moko, da se veže pinjenec.
Drink Up