Kako Cut Up piščančja stegna

Piščanec je ponavadi dražje, ko brez kosti. Čeprav to traja malo časa in truda, da odkostijo piščanca, lahko nalogo vam prihrani denar. Odstranite meso piščančjih beder, nato razrežite meso na majhne koščke in ga dodajte na pečenje ali mešamo-fry jed.
Tisto, kar potrebujete
Deska za rezanje
Sharp kuhinjskega noža

Bowl
Navodila

1. Vpis piščančje stegna na rezanje krovu.
   

2. Ločite stegna od krač, če potrebno, da s konico nož v spoju med obema deloma noge. Potisnite nož skrbno v tem spoju pretrgati hrustanca. Nastavite nož navzdol in odvijte dva kosa narazen z rokami. Nastavite vsak kračo stran.
   

3. Vpis na stegnu na rezanje krovu s strani kožo navzdol in stransko kost navzgor.
   

4. Vstavite konico z nožem v mesu vzdolž kosti in skrbno cut vzdolž celotne dolžine kosti, da jo sprostite iz mesa.
   

5. Reach v rez s prsti in držite kosti Vaše nondominant roko. Medtem ko držite kost, delajo, da jo sprostite iz stegna z rezanjem skozi mesu še vedno priključen na kosti. Nadaljuj rezanje in vleče, dokler ne odstranite celotno kost iz stegna.
   

6. Flip stegno znova in potegnite kožo off s prsti.
   

7. Cut brez kosti stegno v 1-inch kosov in postavite piščančje kose v skledo.
   

8. Isti postopek ponovite z vsako piščančje stegno.