Kako Devein Tiger Kozice

tiger kozica - Penaeus monodon - je značilna po svoji velikosti in sivo črtasto lupino, ki postane rožnato-oranžno, ko kuhani. Ta vrsta sočne kozic je postavljeno v tropskih habitatov iz Indije in Tajske v Avstralijo in Južno Afriko. To je služil po vsej ZDA, panirani, dušeno ali kuhano in ohlajeno s strani cocktail omako za pomakanje. Tiger Kozica je prebavnega trakta - imenuje tudi vensko - teče navzdol hrbet. To je črna, in medtem ko je užitno, je mogoče odstraniti pred kuhanjem. Ta proces se imenuje deveining.
Tisto, kar potrebujete
tanek nož
Bambus nabodalo
Shell Izven

1. Primite kozico rep in ga snemite. Slide palcem ali prstom navzdol trebuhu kozico ločite lupine odprta. Potisnite lupino off.
   

2. Run konico tanek nož navzdol zadnji črni veno na kozico, od vrha do dna, rezanje približno 1/8-palčni globoko v flesh.
   

3. Uporabite bambusa nabodalo namig potegnite vene iz kozice. Sperite, da odstranite pesek zapostavljen.
   
   Shell Na
   

   1. Primite tigra kozico v sredini, z ukrivljeno hrbtno kozico obrnjen navzgor.
      
      

   2. Run konico tanek nož, po dolžini, po sredini lupine, piercing lupino dovolj globoko zareže lupino in v mesu v kozico je.
      < li>

      Sperite kozico odstraniti črno žilo.