Kako lahko in Freeze Jalapeno Peppers

Jalapeno rastline ponavadi plodne proizvajalci, kar vam bo pustilo obilo paprike za ohranjanje. Canning jalapenos je praktična rešitev, kot je zamrznitev. Vendar se vsebnost kisline paprike je nizka, tako da raztopina kis je potrebna za varno konzerviranje. Paprike zahtevajo tudi nekaj priprav, preden se pakirajo za zamrzovalnik.
Tisto, kar potrebujete
vrelo vodo canner
kozarci, pokrovi in ​​obroči
Klešče in pokrov zabojnika
Kis rešitev

klešče
Bubble svobodnejši ali tanko lopatico
Wax papir
Canning se Peppers

1. Izpolnite vrelo canner vode z vodo in prinašajo vodo zavrite.
   

2. Sperite paprike in jim omogoči, da se posuši. Nadenite par vinil ali lateksa kuhinjske rokavice, da nadaljujejo pripravo paprike.
   

3. Cut vrh paprike in odstranite semena. Cut večje paprike na pol po dolgem. Pustite manjše paprike celoto. Če želite zapustiti vrhovi na in semena v, da dva majhna razporka na vsaki strani vsake poprom. Rešitev kis mora biti sposoben, da vpijejo notranjost od paprike.
   

4. Sperite rokavica roke in odstranite rokavice. Umijte roke.
   

5. sterilizirajte konzerviranje kozarci, pokrovi in ​​obroči v vrelo vodo in v prahi v varnem območju. Ne ročaj kozarci, pokrovi in ​​obroči z rokami. Uporabite sterilizirani klešče in pokrov zabojnika (majhna Wand z magnetom na koncu).
   

6. Prinesi 1 skodelico kisa, 4/3 skodelice vode, 1 čajno žličko. soli, 1 čajno žličko. vlaganje začimb ali podobno začimbno mešanico, in 1/2 TSP. sladkorja do vrenja v majhni kozici. Ta tekočina mix obsega okrog 2 lbs. od jalapeno paprike.
   

7. Nadenite par rokavic in položite pripravljene paprike v sterilizirane kozarce. Pack dobro, pusti 2-palčni predkoloni. Vrhnjem je razlika med vrhom vsebine in vrhu kozarca. Dodajte narezano korenje, zelena palice in česen za kozarce po želji.
   

8. Previdno prelijemo z raztopino kisa nad paprike, pri čemer približno 1/4 inch predkoloni. Nežno premešajte raztopino v kozarce s tanko lopatico ali mehurček svobodnejše (tanko plastično lopatico, ki spominja na plastično nož) za odstranitev mehurčkov ali zračnih žepov.
   

9. Vpis pokrove na polnjeni kozarci in varno z obroči. Nižja v vrelo vodo in pustite, da se kozarci obdelati vsaj 10 minut. Na višjih nadmorskih višinah, obdeluje Kozarce za 15 do 20 minut. Odstranite kozarce iz vodno kopel in jim omogoči, da čez noč sedel pred shranjevanjem.
   Zamrznitvi Peppers
   

   1. sperite papriko in jim omogočajo, da se posuši. Nadenite par kuhinjskih rokavic in odrezani vrhovi paprike. Rezina paprike po dolžini in odstranimo semena.
      

   2. Line piškotek stanja s kosom voska papirja. Spread pripravljene paprike na piškotek stanja. Postavite paprike v zamrzovalnik za približno eno uro. Odstranite pladenj iz zamrzovalnika.
      

   3. Vpis ohlajeno papriko v plastično vrečko za shranjevanje zamrzovalnik. Odstrani zrak iz vreče in tesnilo. Nalepka vrečko z vsebino datum in kraj v zamrzovalnik. Zamrznjene Jalapeno paprika hraniti za obdobje do enega leta.