Kako, da obdržite Krompir Od Turning Brown v Crock-Pot

Ko je krompir olupljen in cut, so lahko rjave. To je zaradi encima, vsebovanega v krompirju imenovanih polifenol oksidaza. Kot encim sodeluje z zrakom, krompirja oksidira in porjavi. Morda ne opazijo, ko se krompir hitro postavi v vročo vodo ali vročo kuhalno površino, kot je toplota deaktivira encim, ki preprečuje porjavitev. Vendar pa v počasno štedilnikom, vročina ne doseže dovolj visoko stopnjo toploto krompir in preprečevanje oksidacije učinek dovolj hitro. Vendar pa lahko namakanje krompirja v limoninim vodo, preden jih da v počasno štedilnikom ali Crock-Pot ubiti encime.
Tisto, kar potrebujete
zelenjavni lupilnikom
Pot
limoninega soka

Navodila

1. olupimo krompir, ki uporabljajo rastlinsko lupilnikom.
   

2. Cut krompir na kocke ali rezine velikosti želeno za jed ste se pripravljajo.
   

3. Napolnite lonec z ohladi na sobno temperaturo vode. Ne uporabljajte tople vode, ali pa bo to povzročilo krompir do rjave. Dodajte krompir v loncu.
   

4. Dodajte 2 žlici. limoninega soka za približno 5-8 krompirja. Če kuhate več krompir ali uporabo velikih krompir, dodajte nekoliko več limoninega soka.
   

5. Dovoli krompir, da vpijejo v limoninim vodo 15 do 30 minut.
   

6. Dodajte krompir Crock-Pot, in jih kuhamo, kot je pozval v receptu.