Kako Smoke z lesom v pečici

Les dim imparts bogat okus hrane, da mnogi ljudje uživajo. Kajenje je povezano z zunanjim žaru, čeprav se okus po dimu lahko ustvarili doma v tipični pečici. Ideja se sliši zastrašujoče, vendar v kajenju pečice je varna in enostavna. Dejstvo je, najtežji del celotnega procesa je izbira vrste lesa za uporabo kot vsak les imparts drugačen okus in intenzivnost.
Tisto, kar potrebujete
vodo
srednje do veliko skledo
Spray steklenico
lesni sekanci ali oblanci
Ojačan aluminijasto folijo
litega železa pan
Navodila

1. Napolnite skledo polovico polni z vodo. Dodamo eno pest lesnih sekancev. Pustimo, da se namaka 15 do 20 minut. Če uporabljate skoblanci, zarositi pest ostružkov z vodo iz spray steklenico, dokler rahlo vlažna.
   

2. Tear dva odseka folije enaka dolžina, približno 24 centimetrov dolge. Položimo eno točko neposredno na vrhu drugega, ustvarja dvojnega sloja folije. Zložite obe plasti v sredini. Splošči, nato zložite na bokih - približno en centimeter. - Klešče za oblikovanje odprtega top vrečko
   

3. Strain sekance. Nalijemo vse žetone ali ostružkov v odprtino plastične vrečke. Zložite in zgubano vrh vrečko varno. Položite vrečko z ravnim in uporabljati vilice, zobotrebec, ali nož namig, da bi majhne vent luknje na zgornji strani zavojčka.
   

4. Vpis eno pečice stojalo na najnižjem razredu. Premaknite drugo stojalo za srednji razred. Put paket folije v ponev iz litega železa in položaj v središču stojalo. Pečico segrejemo na 500 stopinj F. Preverite za dim po 10 minutah. Zmanjšajte ogenj na 350-375 stopinj F, če se pojavi dim.
   

5. Dodajte meso se prekajene na pečici, dajanje na srednji stojalo. Uporaba posodo, ki ima pečenje stojalo, če je mogoče, da se omogoči maščobe za zbiranje v dnu posode, od mesa. Pečenka po vašem receptu.