Sugar art, prav tako znano kot konfekcije umetnosti, vključuje oblikovanje skulptur v celoti izdelana iz sladkornih derivatov. Sugar art uporablja kombinacijo različnih tehnik manipuliranja sladkor, vključno s čipko sladkorja, zavrtel sladkorja, oddanih sladkor, potegnil sladkor in pihano sladkor. Pogosto ustvarjene oblike so rože, listi, trakovi, spirale, košare, krogle, sadje, živali, vaze, ptice in ribe.

Zaradi krhke narave kaljenega sladkorja, je oblika umetnosti, znan zahtevajo prakse in potrpljenja. Danes tekmovanja, ki vključujejo skulpture sladkorja je mogoče videti na priljubljenih televizijskih hrane omrežij.
Origins

Kot je navedeno v Harold McGee knjigi "On hrane in kuhanja," zgodovine art sladkor verjetno sega tako daleč nazaj, kot 4.000 pred našim štetjem, ko otočani v Papui Novi Gvineji rezano sladkornega trsa za njeno sok. Prav tako ugotavlja, da je bila prva sladkorček recept najdemo v egipčanski grobnici pisno v hieroglifov okoli 3500 pred našim štetjem Na kulinarično obzorje, je umetnost sladkor bila približno za več stoletij, hkrati razvija v različnih delih sveta.
Otomansko cesarstvo

V zgodnjih Otomanskega cesarske monarhije v kaj Zdaj je Turčija, številke, sladkor in izpopolni vrtovi so pogosto ustvarjene za festivale in praznovanja, glede na članek dr Metin In na turško stran potovanja adiyamanli.org. Dr. In ugotavlja, da je najbolj dodelan od teh je potekala leta 1582 v počastitev obrezovanje Mehmet III, legendarnem festivalu, ki traja 51 dni. Sladkor figurice ustvarjene za festival vključen sirene, ciprese, fontane, pavi, svetilniki, fenikse, levi, leopardi opice in cerkva.
Evropska fotografija

Srednjeveška evropska fotografije že dolgo povezana z nekaterimi najbolj izpopolnjenimi skulptur sladkorja v zgodovini. Glede na članek 2002 v londonski Times z naslovom "Let Them Eat Cake," so bile skulpture sladkorja pogosto ustvarjena za praznovanja kot ne samo pogovor kosov, ampak kot užitnih preusmeritvami med tečajev.

1.429 kronanju praznik osem-letni Henry VI vključeni sladkorja umetnine s političnimi temami, članek London Times opozoriti. Ena zabeležili kos upodobljen leoparda prijema fleur de lis, medtem ko čepi na vrhu kremne tart. Henry VIII je bil velik ljubitelj suhih marcipan confections in naj bi imeli njegovi peki ustvariti zapletene kopije svojih utrdb in topov sladkorja. Leta 1582 je bila Elizabeth sem predstavil z modelom stare katedrale svetega Pavla sladkorja.

V Franciji je bil art sladkor, na vrhuncu svoje priljubljenosti v 1600 v času vladavine Ludvika XIV. Članek London Times poroča tudi, da je James II Anglije zaposlen konfekcije umetnike graditi piramide skulptur iz sladkorja pri kronanju banket v 1685.

sladkorju umetnosti danes

Sčasoma , saj je postal sladkor enostavno dosegljivi, art sladkor izgubila veliko svoje novosti in prestiža. Iz starodavne umetnosti kiparstva sladkorja Vendar pa je prišel druge lepe, simbolne oblike confection umetnosti kot posebnost poročne torte, japonski Wagashi in mehiški dan mrtvih številk in lobanj. S prihodom televizijskih kuharskih oddaj, umetnost sladkor je pridobil nedavno popularnost in osvetlitev.