Na voljo so tri tipke za vodenje spiralo narezan pršut vlažna ko dogrevanja. Najprej in predvsem, ga ne smete segrevati na previsoki temperaturi. Morda misliš, da se bo ob zagonu pečico do visoke temperature pomeni vaše okusna pršut je na voljo za vaše lačne goste hitreje, vendar boste na koncu z težka, usnjatimi, žalostno šunko.

Namesto, nastavite pečico na nizki temperaturi. Kjerkoli 275-325 stopinj F. je dobra. Drugi ključni dejavnik je čas. Segrejemo šunko za približno 15 minut na funt mesa. Če je teža vašega Meat ne pride ven, da lepo, okroglo številko, jo zaokrožujejo navzdol pri izračunu časa reheting. Bolje, da končajo preverjanje pečice večkrat kot pregreje mesa.

Končno, pogrevanje svojo šunko z dodano vlago v tesno zaprtih okolje bo pomagalo zagotoviti, da je vlažna in mehka, ko jo potegnite iz pečica. Postavite šunko v pekač, plosko stranjo navzdol. Prelijemo s skodelico vode okoli njega v ponvi. Pokrijte šunko in ponev z aluminijasto folijo, in ga ovijte tesno, tako da ni nobenih vrzeli za vročo pečico zraka infiltrirati Ham je vlažno okolje.

USDA svetuje, da bi notranja temperatura segreje spiralnih rezine šunke doseže 140 stopinj F. za optimalno varnost hrane. Lahko enostavno preverite in se prepričajte, da je vaša šunka dosegel to temperaturo, da ga drži z mesno termometrom, če menite, da je končano. Prepričajte se, da termometer ne dotika kosti, ali pa boste dobili nenatančno branje pršuta pravi notranji temperaturi.

Če ste naredili glazuro, ali če je šunka prihaja z zavojček glazuro od proizvajalca, da ga ne uporabljajo pred pogrevanjem. Namesto tega jo segrevajte ločeno in ga uporablja, ko ste ogrevana šunko v pečici, pred predstavitvijo za vaše goste.