Kakšen je namen brojlerjev v pečici?

Namen brojlerja v pečici je kuhanje hrane tako, da se z vrha izpostavi visoki vročini. Pečenje je podobno pečenju na žaru, vendar se izvaja v pečici namesto na odprtem ognju. Visoka temperatura brojlerjev hitro zapeče hrano, kar ustvari hrustljavo zunanjo plast in nežno notranjost. Pečenje na žaru je dober način za kuhanje mesa, rib in zelenjave, ki imajo koristi od kuhanja na visoki temperaturi, kot so zrezki, kotleti in brokoli.