Kako Sezona Oak Sodček (5 korakov)

hrastovih sodih ima dolgo zgodovino, ki se uporablja kot skladiščenje sodov za različne alkoholne žgane pijače. Kot temperatur vzpon in padec, se vsebina soda absorbira in večkrat izgnan iz hrastovega lesa. Ta proces omogoča sod pasti in filtrov onesnaževalcev od alkohola, obenem pa dodal, okus končnega izdelka. Povprečna hrastov sod, se lahko uporablja le nekajkrat, preden je ni več učinkovito v tej vlogi. To omogoča pravilno začimbe in skladiščenje pomembna, tako da lahko dobite največ iz vsake sod.
Tisto, kar potrebujete
hladno vodo

Barrel rack

Navodila

1. Ugotovite, ali ne boste potrebovali oglje filtracijo v vaših sodih. Če ste začimbe viskija ali drugih trdih namakanje, boste morali notranjost vaših hrastovih sodov, da se spali, tako da lahko za posledico oglje izločijo nečistoče iz tekočine. Če se starajo vina ali drugih lahkih žganja, se lahko odločijo za deviških hrastovih sodih, ki niso bili požganih.
   

2. Izvedite hladno vodo namočite nabrekne sod, se prepričajte, da lahko držite tekočino ne pušča. Izpolnite cev 1/3 polno s hladno vodo in pustite, da sedi za štiri ure. Izliti in napolnite 2/3 polno s hladno vodo za dodatne štiri ure. Spremljanje, ki ga v celoti izpolnite sod in ga držimo v celoti, dokler se sam zapre in preneha pušča.
   

3. Izpolnite hrastov sod z alkoholom pa starih in dozorel. Seal sod in ga shranite o vodoravno na sod stojalo. Počakajte sedem dni, nato odprite sodček, jo napolnite, in ga postavite nazaj na stojalo. Les absorbira del tekočine v prvem tednu staranja, zato je pomembno, da se vrh sod off, da vse dele keg vlažna med skladiščenjem.
   

4. Shranite hrast sodčki in počakajte, da alkohol zrel. Specifična količina časa je odvisna od vrste alkohola in receptu, ki ga uporabljate. Na splošno je priporočljivo obdržati sodov na sodček stojala in jih hranite v prostoru, kjer se sezonske temperaturne spremembe lahko čutijo lesa. To omogoča sod dihati, saj črpa tekočino v les in ga potisne nazaj v sod.
   

5. Zavrti sodov zalog, tako da so sodčki ne overused. Zoglenelih hrastov sod, ki se uporablja za žgane pijače se običajno uporablja za enega cikla za shranjevanje, ki traja sedem do 12 let. Keg ne bo učinkovit filter za drugo uporabo, ki presega to. Uncharred hrastovih sodih, ki se uporabljajo kot vinskih sodov je običajno mogoče uporabiti trikrat, preden izgubijo zmožnost, da prispeva k okusu in telo vina. Spreminjanje sodčkov na redni osnovi, je pomemben del ustvarjanja kakovostne pijače.