Razlika med Kobe govedino & Wagyu govedina

Kobe beef je visoke kakovosti, draga govedina narejen iz Wagyu krave posebej vzrejenih in vzrejenih v regiji Kobe na Japonskem. Medtem ko je izraz "Kobe beef" zaščitena z zakonom, izraz "Wagyu govedina" se nanaša samo na pasmo krav, in se lahko uporablja za meso iz katere koli lokacije.
Zgodovina

  • Kobe govedina je narejena iz Wagyu (dobesedno "japonski govejega") pasme krav, ki so povezane s severnih evropskih krav zaradi križanja pred več kot 2000 leti.
    Opredelitev

  • Kobe beef je ponudba, flavorful meso z obsežno marmorirana. Maščoba ima tališče 77 stopinj, kar pomeni, da je Kobe beef dobesedno topi v ustih, in bo taline če pregrel.
    Kobe govedina Označevanje

  • Pravno, v Da bi lahko označena kot "Kobe beef" meso mora izvirati iz Wagyu krave rodile, gojile in zaklane v Hyogo prefekturi.
    Wagyu govedina Označevanje

  • V nasprotju s tem, meso iz Wagyu krave je mogoče označiti "Wagyu govedina", ne glede na to, kako in kje je bilo postavljeno. Meso Wagyu krave, včasih križanih z Angus krav, ki se pogosto prodajajo kot "Kobe-style goveje meso." Tržno

  • Ameriški Wagyu ali "Kobe-style" govedina stane približno 100 $ na funt, približno tretjina pristnega Kobe govedine. Kot rezultat, je priljubljen nadomestek tako v Združenih državah Amerike in na Japonskem.

    • Previous:

    Next:

    Hrana drink

    Japonski hrane

    Japonski hrane

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana drink