Bör pepparrot kylas

Butiks pepparrot, antingen färska eller iordningställda, i kylskåp. En medlem av senap familjen, pepparrot uppskattad för sin varma smak. Genom att minska sin exponering för värme och ljus, hjälper kylning bevara både detaljerade bett och färgar av denna rotfrukt.
Beredd Pepparrot Omdömen

De flesta konsumenter som tycker pepparrot på smörgåsar eller som ett komplement till kötträtter köpa det riven och blandad med vinäger. Efter öppning måste produkten vara tättslutande och kylda omedelbart för att skydda den från nedbrytande inverkan från värme och ljus. Detta kommer att bevara pepparrot smak och behålla sin färg. Som produkt åldrar, kommer det att börja bli brun, vilket tyder på en bristande färskhet och smak. Byt pepparrot ofta för full smak. Ytterligare produkter som kräver kylning innefattar krämig beredd pepparrot, pepparrotssås, pepparrot senap och cocktail sås som innehåller pepparrot. De kommer också att förlora smak när den utsätts för värme och ljus
Homegrown Pepparrot -. Perenner

Eftersom pepparrot är en perenn växt i många delar av USA, trädgårdsmästare i klimat med frystemperaturer kommer skörda pepparrot rot som behövs genom vintern, så länge marken är genomförbart. Om roten förblir under jorden och inte utsätts för ljus, kommer den att behålla sin färg och potens. När skördats, bör pepparrot rot vara insvept i plast och kylda, eller lagras i en jordkällare med en konstant temperatur mellan 32 och 38 grader. Roten börjar bli grön och gror om de utsätts för ljus och värme
Homegrown Pepparrot -. Årlig Omdömen

I varmare klimat, där marktemperaturen stannar över 40 grader årets runda, kan pepparrot odlas som en årlig trädgårdsväxt. Förvara rötter i kylskåpet så att de kan planteras under våren. Refrigeration vid 32 till 40 grader kommer att ge den svala viloperioden växterna behöver för att simulera vintern. Rötterna kan förvaras i kylskåp i mer än sex månader. Butiks pepparrot rötter löst insvept i plast för att hålla dem från uttorkning.
Homegrown Pepparrot Såser

Vilande pepparrot rötter har mest smak. När skördats, bör de förvaras i kylskåp eller en jordkällare att förbjuda groning och tillväxt. När du gör hemgjord pepparrot produkter, förbereda bara den mängd du kommer att använda i en kort tid. När du riva pepparrot och blanda det med ättika eller lägga till andra såser, kommer det inte att behålla sin smak för lång. Riv en liten mängd av en rot, bearbeta den såsom önskas, lindas resten i plast och i kylskåp för senare användning.