Hur man gör Broccoli & Stilton soppa

Broccoli Stilton soppa är en avslappnade stapelvara i Storbritannien. Rika och läckra, härleder den sin distinkta smak från tillsatsen av blå Stilton ost till krämig buljong. Billigt, enkelt och välsmakande, gör detta recept en soppa som kan erbjudas som en aptitretande förrätt men är hjärtligt nog att kallas huvudrätten. Om du tycker att hitta smak av Stilton kostnadskalkylen, gärna ersätta en annan ost, justera den mängd som speglar din personliga smak. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 msk. oliv motorolja1 tsk. vitlök, minced1 stor lök, chopped1 stor potatis, skalade och chopped1 msk. butter4 koppar kyckling stock1 chef för broccoli, hackade & # XBC; dl vispgrädde & # XBD; kopp blå Stilton, smulad & # XBD; tsk. salt & # XBD; tsk. socker- och # XBC; tsk. marken svart pepper1 /8 tsk. torkad timjan
Instruktioner Omdömen

1. Värm olivolja i en stor lager kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och saut & # xE9; 2 till 3 minuter.
   

2. Lägg potatis och smör. Rör försiktigt, kombinera potatis med lök och vitlök tills smöret har smält helt.
   

3. Lägg broccoli och soppan lager till potten. Låt blandningen till kokning, och därefter reducera värmen till låg. Täck grytan och låt soppan sjuda i 20 till 25 minuter, tills grönsakerna är mjuka, under omrörning.
   

4. Ta bort kastrullen från värmen. Med en stavmixer eller hand mixer, bearbeta soppan tills den är slät.
   

5. Retur pannan av värmen. Rör i grädden, ost och kryddor. Blanda på låg värme tills osten har smält. Justera kryddor smak och servera varm.