För varje uns av tyska choklad efterlyste i ett recept, ersätta en matsked av osötad kakao, en matsked plus en tesked strösocker och en tesked av vegetabiliska förkortning. Blanda in med de andra ingredienserna, rör om väl.
Bittersweet eller halvsöt choklad Omdömen

Använd ett uns av bitterljuv eller halvsöt choklad plus 1/2 msk granulerad vitsocker för varje uns av tyska choklad efterlystes i receptet. Blanda in med de andra ingredienserna och rör om väl. Bakning marker för choklad i denna substitution fungerar bra.
Nederländska processen Cocoa Omdömen

För varje uns av tyska choklad krävs i receptet, blanda tre strukna matskedar av Dutch -process kakao med en matsked smör. Nederländska kakao kommer inte att reagera med bakpulver grund av alkaliseringen process som används när i tillverkningsprocessen; Använd denna substitution i recept som kräver bakpulver.