Ägg kan vara antingen hand vispad med användning av en visp eller kan slås elektriskt med hjälp av en elektrisk visp. En visp är ett köksredskap gjorda av tråd. Det används för att slå mat för hand med en lätt borstning eller spöstraff rörelse. Den visp har ett handtag och fäst vid den är en massa trådar som tillsammans bildar en rundad botten. En mixer med vispar är ansluten till ett eluttag. Mixern har ett handtag och en kropp, som två vispar bifogas. Dessa vispar består av roterande blad som snurrar snabbt och slå äggen. Review Använd en visp om du föredrar att slå ägg för hand.
Hur man Vispa ägg för maräng Omdömen

vispade äggvitorna, med absolut inga spår av äggula, är den viktigaste komponenten i maräng. Ägg bör vara vid rumstemperatur. Se till att dina redskap, skål och prepping område är torra utan fett eller vatten. Undvik att göra maränger på fuktiga eller regniga dagar. Gör inte maränger medan matlagning andra rätter eftersom fukt som produceras av tillagningen kommer att hindra dem att torka helt. Vispa äggvitorna med hjälp av vispen eller vispar tills mjuka toppar och äggen blir fluffig ännu smidig. Lägg en sked socker i taget samtidigt vispa. Sockret kommer att stabilisera maräng, vilket gör att bilda styva toppar. Omdömen Beaters rotera snabbt, gör jobbet åt dig.
Skillnader Omdömen

Om du väljer att använda en visp eller vispar beror på personliga preferenser. Vispar gör jobbet åt dig eftersom de snabbt slå ägg medan du håller vispar och snurra dem runt insidan av skålen. När du använder en visp, måste du slå ägg för hand och därför viss press måste tillämpas. Konsistensen av äggvita är exakt densamma efteråt. Köpa och sälja Skillnader i Recept Omdömen

Både vispar och vispen måste vara helt torra och fettfria. Om du använder vispar, bör du börja vispa i långsam hastighet i ungefär en minut, sedan öka till medium för en minut och sedan på hög tills marängen är klar. Flytta visparna runt insidan av skålen utan att lyfta dem. Stäng av biandaren och lyft visparna för att kontrollera om de mjuka topparna har bildats för att avgöra om den maräng är klar. Lägg sedan till sockret flytta vispar runt skålen. Om du använder en visp, börjar röra vispen långsamt runt skålen med starkare hand, och öka hastigheten som äggvitorna börjar fluff. Sluta vispa när topparna börjar bildas.