Hur man väljer ugnen rack att laga mat på (4 steg)

Att veta hur man väljer rätt ugnen rack att laga mat på kan betyda skillnaden mellan vackert smält ost och en ljummen toppning som kommer inte brun, även efter flera minuter i ugnen. Det kan också innebära skillnaden mellan härligt knapriga kakor och de som bränns på botten. De flesta ugnar har tre rack alternativ för dina bakning behov:. Den övre korgen, som ligger under broiler, mitt rack och botten rack, som ligger precis ovanför det nedre värmeelementet
Instruktioner

1. Placera objekt på översta hyllan när du använder broiler. Detta rack sitter bara några inches under det övre värmeelementet i ugnen och är idealisk för objekt som du vill laga snabbt vid en hög temperatur. Använd den för att steka biffar, fisk, kyckling och grönsaker. Dessutom väljer översta hyllan när du vill smälta ost eller bruna pålägg till en tilltalande gyllene färg, som för en öppen-faced smörgås eller en gryta.
   

2. Placera objekt på mitten rack för de flesta av din bakning, inklusive grytor, kakor och tårtor. Denna position i mitten av ugnen kan för det mesta även bakning, eftersom den varma luften kan cirkulera runt maten på ett effektivt sätt.
   

3. Välj den nedre racket när du lagar mat objekt som don 't kräver långa gräddningstider och att dra nytta av en krispig konsistens. Pizzor, till exempel, baka väl på botten rack, eftersom den intensiva temperaturen skapar en knaprig skorpa.
   

4. Välj både mitt rack och översta hyllan när du förbereder flera artiklar som don 't alla plats på en rack; undvika att använda botten rack, som kan bränna botten av dina cookies eller grytor. Stagger kastruller, så att värmen kan cirkulera, och växla mellan dem halvvägs genom din matlagning tid för jämn tillagning. Du kan också behöva lägga till två till fem minuter av gräddningstiden för att kompensera för de extra objekten absorberar värmen.